Simmentaler Ochse

Wir beziehen unsere Ochsen vom Bruckmaier Hof (Familie Zistl) aus Münsing. Dort können sie langsam und in Ruhe über 3 Jahre aufwachsen (ca. doppelt so lange wie bei normalen Schlachttieren).

Durch diesen langen Zeitraum kann das Fleisch seine volle Aromatik entwickeln. Das Fleisch hat einen tollen Eigengeschmack und ist zudem noch sehr saftig und zart.

Das könnt ihr alles bei uns kaufen oder reservieren:

VERKAUF AB MITTE JULI 2020

Filet (Mitte, Kopf oder Spitze)
Filetsteaks
Lende/Roastbeef
Lendensteaks
Rip Eye Steaks
Entrecote
Hochrippe
Hüftsteaks
Rouladen
Tafelspitz
Bürgermeisterstück
verschiedene Braten aus Schulter oder Hüfte
Hackfleisch
Gulasch
Beinscheiben
Suppenfleisch mit oder ohne Knochen
Markknochen

Wir lassen dem Fleisch Zeit zum reifen und hängen es deshalb zwischen 3 und 4 Wochen bei 0-2°C ab. Dies sorgt dafür, dass das Rindfleisch schön zart und mürbe wird.

Einfach per Email, Telefon oder direkt im Laden bestellen.

Sobald das gewünschte Stück dann bei uns im Laden ist sagen wir euch bescheid

Wir legen sehr großen Wert auf hohe Fleischqualität. Deshalb beziehen wir Rind- Kalb- und Hirschfleisch aus der Region, weil wir wissen wollen, wie die Tiere aufgewachsen sind. Das Fleisch kommt von Bauern aus der Gemeinde Münsing. Die Tiere werden vor Ort geschlachtet, das heißt, dass die Tiere keinem Streß ausgesetzt sind.

In unregelmässigen Abständen bieten wir Strohschweinefleisch aus Bayern an. Die Tiere sind artgerecht und auf Stroh gehalten.

Ruft uns an, schreibt uns oder kommt im Laden zur Bestellung vorbei. Natürlich könnt ihr über uns auch jedes andere Fleisch bestellen.

Frogts oafach!

I MOG A FLEISCH BESTELLN

$